關於部落格
  • 5717

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

愛他就夸獎他———醬香腔骨

源文引用自:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ae59c2e01008t9l.html
愛他就夸獎他———醬香腔骨 (2008-01-29 08:10:37)

 

 

做腔骨的時候,老馮踱進廚房,我正忙著炒醬,他聳聳鼻子問:“這什麼味呀?”


生怕糊了,沒功夫抬頭理他,順口說:“黃醬。”


“哪來的黃醬呀?不會是韓國黃醬吧?”


我說:“就是。”


“好吃不到哪兒去。”他轉身出了廚房。

 

開飯的時候,他拿起一塊嘗嘗,嘖嘖的說:“別說還真不錯。”


一頓飯聽他贊嘆了幾次,心里開始得意起來,老馮建議再去超市買腔骨,要求再做給他吃。我不但沒有反對,反而響應著他,早就把讓他少吃肉的原則忘在了腦後,可見適時地夸獎在夫妻之間也是非常重要的。


老馮說:“做好了要夸獎,做不好至少也要鼓勵。”

 

老馮的夸獎和鼓勵,讓我自信的認為我在他心目中是個即賢淑又有一點點漂亮的女人,這讓我驕傲地抬頭挺胸,踱著方步,甚至插上了翅膀,並甘願為了形象的更加完美付出更多的努力。


對于男人也應該給予夸獎和努力,有時候男人比女人更在乎他在女人心目中的形象,給他自信,讓他快樂,是愛一個男人必須做到的。

 

晚上我困得睜不開眼睛時,老馮一邊給我壓了壓被角,順口說了句:“你真漂亮。”


不管是不是真的漂亮,我在心里笑了,並把笑帶進夢里。

 

                      醬香腔骨

 

材料:腔骨,干黃醬

調味料:豆腐乳,鹽,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香葉

做法:


1.腔骨洗淨用牙簽扎小洞,熱水焯去雜質,血沫撈出備用。


2.油鍋熱後蔥薑爆香,放入干黃醬翻炒,醬色稍變色加水稀釋,放入豆腐乳,鹽,糖,料酒,花椒,大料,桂皮,香葉翻炒均勻,翻炒至醬香味四溢.


3.加入焯好的腔骨翻炒至完全上色後,加足量開水小火燉2小時。


4.出鍋前大火收濃湯汁。

 

萱宜溫情提示:


1.感覺干黃醬比稀醬醬香味更濃郁。


2.腔骨上扎出小孔更有助于進味。可以提前一晚將醬抹在腔骨上腌制,


3.醬稀釋後多炒一會,醬香味才會發揮出來。


4.加開水燉2小時,不要加冷水,否則肉質會發柴。

 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態